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Perché ti serve
Con questo rifrattometro 0–32% °Brix valuti in pochi secondi la maturazione delle uve e prepari meglio la vendemmia. Il valore °Brix del mosto ti aiuta a stimare il grado alcolico potenziale e a decidere il momento ottimale di raccolta.
Cosa misura
- Scala °Brix (massa saccarosio): 0–32%
- Lettura a campo visivo con linea di separazione blu/bianco nitida per un’interpretazione immediata.
- ATC – Compensazione Automatica della Temperatura: risultati più stabili tra 10 e 30 °C.
Dotazione completa
- Rifrattometro 0–32% °Brix con ATC
- Valigetta rigida di trasporto
- Pipetta contagocce
- Cacciavite per taratura
- Scheda di conversione Brix ↔ zucchero/°Alc potenziale (lettura immediata)
- Panno per la pulizia
Caratteristiche principali
- Pronto all’uso, nessuna manutenzione particolare richiesta
- Oculare regolabile per tarare la nitidezza
- Corpo gommato: riduce l’influenza del calore della mano
- Ottica dedicata: genera il campo blu; la linea di confine indica il valore °Brix
- Ideale per uva e mosto, utile anche per frutti di bosco, pomacee, drupacee, puree e succhi non fermentati
Specifiche tecniche
| Range di misura | 0–32% °Brix |
| Risoluzione | 0,2% °Brix |
| Precisione | ±0,2% °Brix (condizioni standard) |
| ATC | 10–30 °C |
| Calibrazione | Zero con acqua a 20 °C |
| Dimensioni | 155 × Ø29 mm |
| Garanzia | 2 anni |
Come si usa
- Calibra: deposita una goccia di acqua a 20 °C sul prisma, chiudi il coperchio, guarda in controluce e porta la linea a 0°Brix con il cacciavite.
- Preleva il campione: con la pipetta, 2–3 gocce di mosto/succo.
- Misura: applica sul prisma pulito, chiudi il piattello trasparente e guarda nell’oculare verso una fonte di luce (diurna o lampada).
- Leggi il valore: la linea blu/bianco incrocia la scala °Brix; usa la scheda allegata per stimare il potenziale alcolico.
- Pulisci: rimuovi i residui con il panno. Non immergere lo strumento.
Vantaggi in vigneto e cantina
- Decisione vendemmiale più precisa: monitori la maturazione
- Stima immediata dell’alcool potenziale
- Portatile e robusto: perfetto in campo e in cantina
FAQ
Cos’è il °Brix?
È la percentuale in massa di zuccheri disciolti: 1°Brix = 1 g di zucchero per 100 g di soluzione.
Serve sempre la calibrazione?
Sì, consigliata prima della sessione o con variazioni di temperatura. Usa acqua a 20 °C.
Posso usarlo su altri frutti o succhi?
Certo: funziona con la maggior parte dei succhi non fermentati e puree di frutta.
L’ATC fa tutto da solo?
L’ATC compensa tra 10–30 °C; per massima precisione mantieni campione e strumento intorno ai 20 °C.
Punti di forza (in evidenza)
- 0–32% °Brix con ATC (10–30 °C) – misura precisa in campo e in cantina
- Uva & mosto – stima rapida del potenziale alcolico
- Linea blu/bianco nitida, oculare regolabile
- Completo di valigetta e accessori, pronto all’uso
- Calibrazione facile con acqua a 20 °C – Garanzia 2 anni
