Coltello disopercolatore in acciaio Inox a doppia lama liscia
Coltello a lama liscia e sezione trapeziodale specifico per la disopercolatura dei favi.
Va tenuto in un recipiente con acqua molto calda, asciugato e utilizzato per disporcolare. La lama, anche se molto affilata, taglia rapidamente la cera degli opercoli solo se ha una temparatura di almeno 35°C.